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La Latteria Sociale Antigoriana è nata nel
1965 per unire i produttori di latte della Valle
Antigorio.Fu, per i tempi, un intento coraggioso
e all'avanguardia, e oggi con i suoi associati costituisce
un elemento di traino per l'intera zootecnia ossolana.
Gli obiettivi della Cooperativa sono assistere
le aziende consociate per migliorare qualitativamente
il lavoro e la produzione, raccogliere e lavorare
il latte prodotto, curarne la trasformazione
in formaggio, burro e altri derivati e infine
commercializzare questi prodotti.
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La limitata produzione e la qualità del latte ossolano,
profumato e cremoso, permettono una lavorazione ancora artigianale,
a tutto vantaggio della genuinità del prodotto.
Il turista di passaggio può scegliere tra la celebre Cascata
del Toce a Sottofrua, le montagne e i laghi di Antigorio
e Formazza, le tracce della tradizione Walser
e delle torri di guardia di epoca medievale, la millenaria
chiesa di San Gaudenzio a Baceno (monumento nazionale),
la bellezza incontaminata del Parco Naturale del Devero,
le forme fantastiche di orridi, forre e marmitte
a Croveo, Verampio e Uriezzo.
Burro, panna e formaggi sono il souvenir ideale di un territorio,
le alte vallate dell'Ossola, che si può ritenere unico per
caratteristiche storiche e ambientali.
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